Ванна длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации ВДП, предназначена для нагрева или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и приготовления кисломолочных продуктов. Вид климатического исполнения соответствует ГОСТ 15150-69. Температура окружающей среды от 10 до 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 630 до 800 мм. рт. ст. ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером. Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (меж стенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через соленоидный клапан 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ВДП осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня*. Для ускорения теплообмена включается миксер. Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую T0C продукта.  

Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из меж стенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу. Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду32-50. * Дополнительное оборудование.
ВДП работает в полностью автоматическом режиме.